减油减糖版桃酥

作者： 圆舞曲_1105

最近突然怀念小时候妈妈去加工坊做的桃酥的味道，然后就自己尝试了一下，发现味道还不错，减油减糖配方虽然没有酥的掉渣，也是很酥了，热爱烘焙的小伙伴们可以日常小零食，个人感觉给小朋友吃也不错，我俩家儿子加上我老公都比较捧场说好吃～

用料

• 小苏打 3克
• 泡打粉 1克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 40克
• 白砂糖 55克
• 普通面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 100克
• 玉米淀粉 30克

减油减糖版桃酥的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，玉米油和糖混合到一起用打蛋抽打到融为一体类似膏状

步骤 2

完全融合不分离

步骤 3

泡打粉，小苏打，盐，两种面粉翻板均匀，不均匀可能做出来桃酥味道不均匀

步骤 4

将粉类过筛到液体类里边翻拌均匀

步骤 5

将翻拌好的面团分成大小均等的小剂子然后团成圆形压扁，最后撒点芝麻，黑芝麻更好看我家没有了，所以用的白芝麻

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步骤 6

步骤 6

180℃20分钟上色均匀就可以了

步骤 7

比较酥脆，没有那么甜

菜谱创建时间：2021-04-15 08:35:49