花菜炒肉片

作者： 难为水

花菜炒肉片是一道很家常的菜，想了很多办法让花菜入味又不是烂熟，口感还是很脆。

用料

• 花菜
• 五花肉
• 西红柿
• 酱油
• 生抽
• 葱

花菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

花菜用手扳成小块。

步骤 2

西红柿切成小粒，葱切成葱花备用。

步骤 3

五花肉切成薄片，要有肥肉哦，不要把肥肉给淘汰了，然后用少许生抽拌匀腌1-2分钟。

步骤 4

起油锅，下肉片翻炒，把肥肉都炸出油。

步骤 5

放入西红柿粒煎到基本上西红柿变成番茄酱。

步骤 6

放入花菜翻炒片刻，千万不要让花菜熟。

步骤 7

放适量水，放几滴老抽，放盐，盖上锅盖半分钟左右，放味精起锅。

步骤 8

撒上葱花。

花菜炒肉片的小贴士

1.西红柿要尽量煎化，这样才会均匀裹到花菜。 2.千万不要炒得太熟，等花菜稍一变色就可以起锅。

菜谱创建时间：2012-09-19 19:38:39