绝对不能错过的厚酸奶切块！！！

作者： 承乾CQ

夏天来啦，一起冻酸奶做起来！可以➕vx问我解锁更多的冻酸奶口味哦！

用料

• #草莓酸奶
• 草莓 95g
• 细砂糖A 25g
• 卡士酸奶（也可以用安慕希） 150g
• #奶油部分
• 淡奶油（品牌随意） 120g
• 细砂糖B 5g
• 炼乳（雀巢）（没有可以不放） 5g

绝对不能错过的厚酸奶切块！！！的做法步骤

步骤 1

草莓切成块状备用

步骤 2

找一个小奶锅，将切块的草莓跟细砂糖A一起倒入，开中火，用刮刀不停搅拌

步骤 3

草莓水性大，一会儿就吸收砂糖了

步骤 4

煮到图上的状态，草莓大量出水，还是能看到很多草莓块，离火放凉

步骤 5

放凉后，加入酸奶搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒在一个盘子里，最好是跟我一样的金盘子，不沾的，摊平冷冻备用（大概冷冻20分钟左右）

步骤 7

淡奶油中加入，细砂糖跟炼乳

步骤 8

用电动打蛋器打发到如图状态，大概7分发不到，微微凝固不流动状态

步骤 9

冻到这个边缘已经冻住就好了不用完全的冻住，用一个刮板把酸奶都铲起来，像炒酸奶那样

步骤 10

加入到大打发好的淡奶油里面，搅拌均匀

步骤 11

装到一个塑料盒子里面，放进冰箱冷冻定型（最好不要用玻璃的不好脱模），

步骤 12

定型后脱模

步骤 13

切成小块

步骤 14

可以吃啦

步骤 15

完成！！！

绝对不能错过的厚酸奶切块！！！的小贴士

注意哦，在冻酸奶的过程中，只要边边冻起来就可以，不要完全冻起来，不然淡奶油遇到完全动起来的酸奶会被冻坏哦！

菜谱创建时间：2021-04-15 02:21:12