番茄土豆丸子汤

作者： 蜜蜂食坊

番茄土豆非常搭，番茄酸爽，土豆软糯，加上肉馅做成丸子汤，蔬菜肉全齐了，营养丰富，好喝又健康！

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 半个
• 肉馅 100克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 黑胡椒粉 2克
• 淀粉 1勺
• 猪油 适量
• 蒜 2瓣
• 太太乐鲜贝露 1/3勺
• 葱姜水
• 大葱 适量
• 姜 2片
• 花椒 8粒
• 大料 1个
• 小葱 1根
• 白胡椒 2克
• 盐 2克

番茄土豆丸子汤的做法步骤

步骤 1

大葱切断，姜拍碎，花椒，大料加开水泡30分钟以上

步骤 2

肉馅分次加入葱凉水，朝一个方向搅打，每次打到水分全部吸收，再加下一次。100克的肉馅，大概有这样一碗底的水就够了

步骤 3

肉馅中加入盐，黑胡椒，香油，生抽，蚝油，淀粉同一个方向搅打，搅打到图中的样子就可以啦！打好的肉馅放一边备用，准备配菜

步骤 4

西红柿去皮切丁备用

步骤 5

土豆切丁备用，蒜用刀拍一下，切碎备用

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步骤 6

步骤 6

砂锅中放油（猪油或其他食用油），油热下蒜爆香

步骤 7

下入番茄，加入一点太太乐鲜贝露（生抽也可以），煸出汤汁

步骤 8

下入土豆丁翻炒均匀，加水

步骤 9

水开下去肉丸子

步骤 10

肉丸子飘起来就熟了，汤中加入白胡椒粉，盐调味

步骤 11

撒上小葱花就可以开吃啦

步骤 12

浓浓的汤汁加上滑嫩的肉丸，好诱人

步骤 13

非常好吃，宝宝边喝边喊好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-14 17:13:22