奥利奥咸奶油蛋糕卷

作者： 小麦玲zz

自己记录📝马住。

用料

• A｜蛋糕胚部分｜
• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 4个
• 竹炭粉 5克
• 纯牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40克
• B｜夹心奶油部分｜
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 10克
• 食用盐 2克
• 奥利夹心饼干 6块

奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1⃣️将牛奶、玉米油搅拌混合均匀。 2⃣️牛奶玉米油混合里，过筛加入低筋面粉和竹炭粉，翻拌融合。 3⃣️将蛋黄加入面糊中，翻拌至无颗粒状态即可。

步骤 2

4⃣️打入蛋白。细砂糖分三次将入蛋白中打发至起小勾勾即可。

步骤 3

5⃣️将打发好的蛋白分三次和面糊翻拌均匀即可。 6⃣️混合面糊倒入烤盘震出气泡，放入烤箱150度，20分钟。

步骤 4

7⃣️烤过程中，可以打发奶油。打发7、8分分，加入食用盐再继续打发几秒融合，最后加入碾断碎的奥利奥饼干一起搅拌混合。（记得不要夹心，要去掉）。

步骤 5

最后卷好定型放入冰箱冷藏一个小时左右就定型了。自由装饰。配上冻拿铁，家庭咖啡厅开业。

步骤 6

外带这样的。

步骤 7

咖啡☕️蛋糕🍰

菜谱创建时间：2021-04-14 11:03:32