大米提前洗好泡半个小时。腊肠开水煮熟切片备用。鸽子提前腌制，榨菜。葱花。鸡蛋。备用。
大米加水平时煮饭那么多，加油。大火烧开。转小火，等到快收汁的时候，把难熟的肉类先铺好闷一会，在放入榨菜，淋上一个耗油酱油白糖鸡精的调料。最后打个蛋，闷一下。关火。全程注意火候。免的糊了。