凉拌皮蛋

作者： 金刚妈

很费饭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 皮蛋 5个
• 白糖 少许
• 小米椒 3个
• 生抽 3勺
• 陈醋 5勺
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 特辣王辣椒酱 1勺
• 中邦蒜蓉酱 1勺
• 白芝麻 适量
• 蚝油 1勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥好，葱切段，放一起，热水壶煲好的水淋它们，把葱烫到刚好去青就可以了，沥干水，切开皮蛋等待。

步骤 2

白糖少许、蚝油一勺、陈醋五勺（不喜酸三勺即可）、酱油三勺、辣椒酱（喜麻辣也可以加入花椒油）和蒜蓉酱根据个人喜好加入、红辣椒切碎、香菜洗干净用食物剪剪成小段，以上材料搅拌均匀然后试味，酸了加糖，不够酸加醋，不够咸加酱油……

步骤 3

调好味淋在皮蛋上，撒点白芝麻可以吃了！

菜谱创建时间：2021-04-13 20:51:07