泡姜炒郡肝

作者： 吃货猪猪zz

用料

• 花椒 花椒粉
• 鸡精 适量
• 蒜 5个独蒜
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 泡姜 两块
• 生抽 一勺
• 青椒 5个
• 红椒 5个
• 耗油 适量

泡姜炒郡肝的做法步骤

步骤 1

把新鲜的郡肝清洗干净，切片，放剁辣椒和料酒腌制备用，没有剁辣椒就用郫县豆瓣

步骤 2

青红辣椒各五个

步骤 3

青红辣椒切丝，泡姜切丝，独蒜拍碎切粒

步骤 4

锅里不放油，把青红辣椒先倒进去翻炒，炒干水分，焉了就可以了

步骤 5

锅里放菜油烧热

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步骤 6

步骤 6

油烧热放入蒜粒炒香

步骤 7

再放入泡姜丝翻炒出味儿

步骤 8

再倒入腌制好的郡肝

步骤 9

翻炒变色

步骤 10

倒入青红辣椒

步骤 11

放花椒，耗油，生抽，鸡精，少量盐（尝一下盐味再根据个人口味适量放盐）

步骤 12

一道家常下饭菜出锅啦！

泡姜炒郡肝的小贴士

没有泡姜，可以用泡菜和泡辣椒都可，

菜谱创建时间：2021-04-13 20:39:52