干煸豇豆

作者： 雪碧的厨房

食材简单又容易！家常菜

用料

• 豇豆 400克
• 干辣椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 生抽或者蒸鱼豉油 1勺
• 耗油 半勺
• 味精 1勺（小的调料勺子）
• 食盐 小半勺（小的调料勺子）
• 白糖 一勺（小的调料勺子）

干煸豇豆的做法步骤

步骤 1

第一步：豇豆洗干净切段，辣椒大蒜切一下备用

步骤 2

第二步：准备一饭碗的食用油，烧热

步骤 3

第三步：油七八成热，关中小火，就放入豇豆炸一遍，豇豆炸到翠绿了就捞起来。

步骤 4

第四步：油倒碗里，就一点点底油就行了，因为豇豆油炸的里面很多油。

步骤 5

第五步：放入切好的大蒜，干辣椒爆香，放入炸好的豇豆翻炒，再放入生抽（也可以用蒸鱼豉油），耗油，味精，白糖，食盐（做菜放盐要切记，这里你先不用放，前面的调料放了以后自己品尝一下，咸淡如何根据自己口味来选择加还是不加盐）翻炒均匀

步骤 6

第六步：出锅！

干煸豇豆的小贴士

一定要油炸了再炒，油炸了以后放调料辣椒蒜翻炒均匀，稍微翻炒一下就可以了

菜谱创建时间：2021-04-13 20:39:08