韭菜鸡蛋炒豆芽

作者： 黄豆豆的一家

这道菜的创艺来源于酒店中的一道炒随便，在我这道菜的基础上还多了粉丝，炒出来味道非常诱人，也超级下饭，吃过之后就再也忘不了那种味道。 平时在家不喜欢弄粉丝，然后根据自己的想法稍稍做下改动，做出来照样美味

用料

• 油盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 豆芽 1大把
• 韭菜 1小把

韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤

步骤 1

制作方法： 1、豆芽、韭菜清洗干净，韭菜切5cm左右段备用

步骤 2

2、干净锅烧热后，放入豆芽翻炒几下出锅备用（目的是去掉豆芽中的水分） 3、鸡蛋敲碎后，用筷子搅拌均匀 4、锅中加入准备好的油，烧至7成热倒入鸡蛋液，快速翻炒 5、鸡蛋炒至两面金黄时，放入豆芽、韭菜和盐一起快速翻炒几个出锅

韭菜鸡蛋炒豆芽的小贴士

豆芽先不放油入锅翻炒几下出锅备用，能保持豆芽清脆的味道，也不会出水

菜谱创建时间：2012-09-18 12:18:36