鸭肉切块，冷水下锅，煮开5分钟捞出备用。
所有配料切丝或切碎，热锅下植物油炒一下配料。
放入鸭肉一起翻炒
然后加入生抽，老抽，白糖一起炒匀，再放入100毫升清水和15毫升蓝莓酒，没有的话放红葡萄酒，盖上盖子焖15分钟，淀粉用15毫升水化开，加入锅里，尝一下看看够不够咸，不够就加1克盐，我们这里的盐很咸，放2克够了。
上桌开吃，再来一杯自酿的蓝莓酒，满满的花青素，很养颜的哦。