绵密无冰渣，入口细腻的草莓冰淇淋

作者： 静静de小食界

喜欢吃草莓🍓的我怎么可能会放过草莓冰淇淋呢，入口顺滑，冰冰凉凉，还有浓浓的草莓香气，简直不要太好吃呀

用料

• 淡奶油 250克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 100克
• 白砂糖 20克
• 草莓果酱 120克

绵密无冰渣，入口细腻的草莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入白砂糖

步骤 2

搅打至蛋黄颜色有点发白

步骤 3

牛奶小火加热至周围开始冒小泡关火

步骤 4

牛奶少量一点点倒入蛋黄中，边倒边搅拌

步骤 5

将蛋黄牛奶液倒回奶锅中

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步骤 6

步骤 6

小火加热，不断搅拌，直至蛋黄糊周围开始冒小泡，关火晾凉

步骤 7

淡奶油打至有纹路

步骤 8

加入草莓酱

步骤 9

加入蛋黄糊搅拌均匀

步骤 10

倒入柏翠冰淇淋桶中

步骤 11

选择冰淇淋程序，约40分钟结束后就可以开动啦

步骤 12

细腻又好吃的草莓冰淇淋

步骤 13

味道超赞

绵密无冰渣，入口细腻的草莓冰淇淋的小贴士

1️⃣没有冰淇淋机可以将食材混合均匀后放入冰箱冷冻5小时以上，如果想做无冰渣的需要每隔一个半小时左右取出再搅拌，大约2-3次，比较懒的可以直接用冰淇淋机，一键30分钟就能搞定！ 2️⃣蛋黄加热是为了杀菌！ 3️⃣草莓果酱我是自己做的，500克草莓+50克白砂糖可以做250克左右的草莓果酱，平时用来抹面包也巨好吃！

菜谱创建时间：2021-04-12 20:27:46