丝瓜撕开小块,拍点蒜末,切点肉片,葱丝(我只有大葱了,就随手揪了点葱叶子),年糕掰开
先大油煎蛋,油多煎出来的蛋才蓬,煎好放一边。 锅里剩下的油爆香蒜末,下肥肉煸一会,把丝瓜,剩下的肉一股脑下锅,放盐,炒到丝瓜微有些发蔫出水,放一碗水,蚬子干,煮三五分钟,再放煎蛋,下锅之后用铲子怼小块,再煮一会。 最后放年糕,我喜欢吃哏一点的年糕,基本用铲子怼一下感觉qq的就行了,再放葱丝,出锅前撒点白胡椒和味精。 yummy yummy
年糕可以换成面条,方便面,甚至前天早上的法棍,你有啥就放啥。 丝瓜也可以换成白菜,黄瓜,莴笋,各种蘑菇,或者你愿意煮来吃的任何蔬菜。 蚬子干可以换成金钩,干贝,鲍鱼,你没有不放也行。