准备一块冬瓜，去皮去内瓤。
把冬瓜切成小碎粒，这样容易熟，而且容易出水。
三分肥七分瘦的猪肉洗干净，加少许白胡椒粉剁碎。
往猪肉里加点盐，生粉。
锅中加入适量的清水煮开，水开后加入姜片，冬瓜粒，煮至冬瓜粒变软。
用手将猪肉团成小肉饼，下入锅中煮大约三五分钟即可。
最后再依个人口味，往汤里加少许盐调味即可。
这个汤口感清淡，无需添加过多的调味料就可以很鲜美了。