准备好材料，大蒜和蒜瓣都切好，鱼干撕开，萝卜干泡水切丁。
锅里放油，大火将油烧老，将剪断的小鱼干冲下水洗干净，控干水，放入油锅炸，炸到鱼皮卷起酥脆，备用
油锅入切好的大蒜瓣和干辣椒，炸出香味后放入泡水切好的萝卜丁，翻炒一下，再放入炸好的鱼干
混合后炒出香味，放入孜然翻拌
放入大蒜叶，放入味好美的椒盐调味，再放生抽一大勺调味，盛出装盘。
备注:鱼干选这种比手指大的，剪断或者手撕开。