茵陈（蒿）饼

作者： 爱在厨房70后

春天～ 吃野菜的季节～ 自从第一次吃过茵陈饼～ 就爱上了这个味道～ 因此～ 每年春天都会采点茵陈做饼吃～ 也用茵陈包过饺子～ 但是还是最喜欢～ 茵陈饼的味道～ 做起来既省时又方便～ 茵陈的功效我就不赘述了～

用料

• 新鲜茵陈 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 虾皮（可以不加） 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 食用盐 适量
• 食用油（烙饼用） 适量

茵陈（蒿）饼的做法步骤

步骤 1

茵陈蒿加盐水泡一泡（不用盐水泡也可以，野菜我习惯用盐水泡一泡），洗净～ 加入鸡蛋、葱花、虾皮（虾皮可以不加，加虾皮只是为了补钙）～

步骤 2

再加入适量盐、面粉、水调成糊状～

步骤 3

锅里加油，摊成饼状，上锅烙～

步骤 4

盖上锅盖烙，熟得快，注意火候哦，火大了会糊，火小了做出来的饼会发干～

步骤 5

一面烙至成型后翻面～

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖烙另一面～ 出锅～

步骤 7

摘自网络～

步骤 8

摘自网络～

步骤 9

摘自网络～

步骤 10

热，伤寒等。 摘自网络～

步骤 11

摘自网络～

茵陈（蒿）饼的小贴士

1.新鲜茵陈是分季节的，有句民谚：“ 三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。

菜谱创建时间：2021-04-12 10:20:31