云南米线，干、湿米线，多种配方

作者： Giallo意橙

买了鲜米线，非常美味 我还有凉菜搭配的

用料

• 米线

云南米线，干、湿米线，多种配方的做法步骤

步骤 1

酱油、蚝油的汤底。鲜米线煮很短时间即可。

步骤 2

煎鸡蛋、云南酸菜、薄荷叶子、生菜（顺手加点）需要些韭菜。

步骤 3

炒了丝瓜

步骤 4

没有肉末，用肉圆拌进米线中。

步骤 5

4月10日，汤底是关东煮+鸡汤+牛肉丸。番茄、酸菜、酱油、蚝油都在碗里。

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步骤 6

步骤 6

酸菜是精华

步骤 7

2021年4月16日，鸭汤，干米线泡水以后凉水煮开一会会+日食记藤椒鸡肉酱+番茄炒蛋。

步骤 8

2021年4月18日，也是我的阴历生日。米线瘦长(/ω＼)

步骤 9

2021年5月23日，汤底是黑胡椒、蒜粉、生抽、蚝油、香油。配菜：牛肉丸、小番茄、大理酸菜、炒青菜。

步骤 10

#晚餐•2021年10月1日# 米线、娃娃菜+蘑菇精一点盐煮熟。 碗里放酱油、蚝油、平遥牛肉一小块、黑椒、葱、一点醋、番茄、四分之一块玫瑰腐乳、几滴香油。

云南米线，干、湿米线，多种配方的小贴士

我买的鲜米线，干米线。 鲜米线冷冻一个月的，得快快煮好捞上来。 干米线冷水泡一会儿再直接冷水煮开。 干米线冷水下锅煮3分钟，再泡水半小时…

菜谱创建时间：2021-04-11 22:04:19