把食材准备好,菠菜可以用其他你喜欢的蔬菜替代,油麦菜、油菜、生菜等好消化的蔬菜都可以,本来应该是放葱花的,家里没有葱了,秉着有什么用什么原则,这次用蒜来代替葱提味
火腿肠无油干煎一下,因为是病号饭,就不要太油腻,火腿肠煎到有点微黄拿出来放一边
直接把切成小瓣的蒜仍进去
放水,小火,窝一个鸡蛋下去,水开后放挂面。
加入菠菜,加盐、味精、老抽、生抽
出锅前放香菜,可以放三滴香油,怕腻就不要放了。完成~