超好吃的梦龙脆皮盒子蛋糕

作者： 一张停不下的嘴

仅供自己使用记录

用料

• 💛蛋黄糊部分：
• 玉米油 45克
• 可可粉 8克
• 牛奶 45克
• 低粉 35克
• 玉米淀粉 4克
• 蛋黄 4个
• 💛蛋白部分：
• 蛋清 4个
• 砂糖 40克
• 柠檬汁 5克
• 食盐 1克
• 💛巧克力酱：
• 淡奶油a 30克
• 巧克力 30克
• 💛巧克力奶油：
• 淡奶油b 160克
• 巧克力酱 60克
• 砂糖 8克
• 朗姆酒 两滴
• 食盐 一丢丢
• 💛阿华田奶油：
• 淡奶油a 25克
• 阿华田粉 20克
• 淡奶油b 150克
• 💛脆皮淋面：
• 58%巧克力 40克-50克
• 椰子油（或色拉油） 13克-20克
• 榛子碎 10克（或其它坚果）

超好吃的梦龙脆皮盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚烘烤温度：170度烤25分钟，最后10分钟开热风.

步骤 2

巧克力奶油：把配方中a部分的巧克力和淡奶油隔热水融化放至常温，再加入b部分的淡奶油打发好，装即可入裱花袋备用.

步骤 3

组装：一层蛋糕胚+一层奶油+奥利奥碎或巧克力脆珠+一层蛋糕胚+一层奶油+奥利奥碎+一层蛋糕胚+脆皮淋面

超好吃的梦龙脆皮盒子蛋糕的小贴士

此配方可以做2个小长盒和一个大方盒

菜谱创建时间：2021-04-11 05:15:46