零基础快速上手的无添加草莓酱

作者： 是敏姐呀

又到了做草莓酱的季节

用料

• 草莓 6斤
• 柠檬 1个
• 白糖 若干克

零基础快速上手的无添加草莓酱的做法步骤

步骤 1

买的是这种小草莓，一筐12斤

步骤 2

洗了6斤拿来做草莓酱

步骤 3

草莓切小块（把蒂的部位切掉）

步骤 4

加入白糖或者冰糖，把草莓捏碎

步骤 5

捏呀捏，差不多到这种程度

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步骤 6

步骤 6

我偷了个懒，最后用破壁机打碎的（手捏的话，做出来的草莓酱，有颗粒感，口感也不错的）

步骤 7

开中火煮开，再转小火。不断用勺子撇去浮沫 注意每隔1分钟搅拌1次，避免粘锅 熬到差不多还剩下一半，沸腾冒泡泡的时候，草莓酱跟着泡泡一起溅起来就差不多了。 挤入柠檬汁，再煮几分钟就可以啦

步骤 8

或者用这个方法判断：草莓酱滴到冷水里面，不会马上散开，如图。

步骤 9

装瓶。趁热放入冰箱冷藏。

步骤 10

此图为无滤镜图

零基础快速上手的无添加草莓酱的小贴士

建议1个月内食用完，糖放得越多相对保存时间越久

菜谱创建时间：2021-04-11 00:18:39