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全麦面包#芝麻馅

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作者: DA简简单单

用料

全麦面包#芝麻馅的做法步骤

步骤 1

准备以下材料

步骤 2

和面机和面,鸡蛋、酵母、代糖、盐放在四个角

步骤 3

加牛奶,根据面粉吸水性适量增减

步骤 4

活均匀后,加入玉米油30克

步骤 5

揉出手套膜,全麦粉多高筋面粉少,揉出厚膜也可以

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步骤 6
步骤 6

等待发酵,手指蘸面粉不回塌,发酵成功

步骤 7

拍打醒发,分面剂每50克左右一个

步骤 8

准备芝麻馅,比列10:3:3

步骤 9

面剂中间厚两边薄,不容易破,不然容易破

步骤 10

等待二次醒发,变两倍大

步骤 11

醒发两倍大,表面喷水,撒白芝麻

步骤 12

烤箱预热,150度15分钟,根据自家烤箱调节哈

步骤 13

烤箱上色即可

步骤 14

外壳也不干硬,内馅香甜

菜谱创建时间:2021-04-10 21:32:57
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