准备好一整块羊排，用清水清洗下
冷水下锅，加入八角、桂皮、花椒、大葱段、蒜瓣、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺糖，煮开火，然后撇去浮沫，转小火盖盖子炖一小时，关火放置凉。
把配菜切成块，我用了胡萝卜、洋葱、青椒、土豆，撒点盐、黑胡椒。
把凉凉的羊排两面涂抹上生抽、、孜然粉、辣椒粉，放在菜上。
用锡纸包起来，入烤箱，220度上下火烤40分钟，然后，打开锡纸，在羊排上撒入孜然粒和白芝麻，再入烤箱烤10分钟。
叮，出锅，准备大口吃肉大口喝酒吧。
记得用刀子哦，如果味道不够重，吃的时候蘸点孜然、盐。