烤羊排

作者： 骏秀厨房

中西结合的牧马人

用料

• 羊排 1把
• 孜然粉 6勺
• 辣椒粉 4勺
• 姜 6片
• 盐 3勺
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 孜然粒 2勺
• 大葱 半根
• 蒜瓣 3瓣

烤羊排的做法步骤

步骤 1

准备好一整块羊排，用清水清洗下

步骤 2

冷水下锅，加入八角、桂皮、花椒、大葱段、蒜瓣、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺糖，煮开火，然后撇去浮沫，转小火盖盖子炖一小时，关火放置凉。

步骤 3

把配菜切成块，我用了胡萝卜、洋葱、青椒、土豆，撒点盐、黑胡椒。

步骤 4

把凉凉的羊排两面涂抹上生抽、、孜然粉、辣椒粉，放在菜上。

步骤 5

用锡纸包起来，入烤箱，220度上下火烤40分钟，然后，打开锡纸，在羊排上撒入孜然粒和白芝麻，再入烤箱烤10分钟。

步骤 6

叮，出锅，准备大口吃肉大口喝酒吧。

步骤 7

记得用刀子哦，如果味道不够重，吃的时候蘸点孜然、盐。

菜谱创建时间：2021-04-10 20:28:01