信不信，单就这一种食物，就能让你在无人小岛上吃出来个营养全面？时蔬藜麦盏

作者： 柚美爱厨房

今天，柚子粑粑给柚子麻麻出了道难题，说假如被困在一个无人小岛上，岛上有饮用水，有烹饪的锅具，但只有一种食物。那么你希望这种食物是什么呢？ 显然这是在考验柚子麻麻的营养知识啦。 如果只有蔬菜呢，那么作为人体能量来源的碳水化合物、脂肪和蛋白质就会缺乏； 如果只有肉呢，那么维生素C就会不足，时间长了会得败血症的； 如果只有一种谷物，那么哪里有营养那么全面的呢？ 于是柚子麻麻回答：我希望岛上有火锅…… 其实早在80年代，大名鼎鼎的NASA（美国宇航局）就在思考这样一个问题。因为当人类步入太空时代，假如有一天登陆火星，留在火星基地里的宇航员的饮食就成了一个大问题。从地球运过去成本太高，而在火星上肯定不能像地球一样大面积种植多种作物。那么就要有一种作物有足够全面的营养，这样才能满足宇航员长期在地外工作的需要。 于是NASA的营养学家们就开始不停的找，每一种食物都做了细致的分析和研究，终于找到了一种合适农作物，这就是——藜麦。 作为一种“粮食作物”，藜麦的蛋白质含量很不错，并且氨基酸组成非常接近人体所需的蛋白质氨基酸。而维生素C和各种矿物质含量也很丰富，这就避免了长期缺乏维生素C患上败血症的忧患。缺点就是维生素A和D比较缺乏。尽管如此，藜麦已经非常优秀了，维生素AD可以通过吃补充剂来补充，晒晒太阳，人体也能合成维生素D的（如果有人敢在大气稀薄的地方晒太阳的话）。自从NASA确定了藜麦这种全营养食物后，藜麦一下子就来了个大逆袭，成为了人人追捧的超级食品。 不过柚子麻麻要说，如果天天吃藜麦的话，怎么可能受得了呢？藜麦我们固然要吃，不过还要吃的有滋有味才好！ 今天我就来教给大家做一道有滋有味的藜麦美食，想想看，这么好的未来的宇航食品，怎么能不给宝宝安排上呢？说不定咱家宝贝就是以后的太空英雄呢！

用料

• 藜麦饭（有胚芽米）50克 50克
• 胡萝卜 15克
• 西蓝花 40克
• 蛋黄 2个
• 黑虎虾仁 3只

信不信，单就这一种食物，就能让你在无人小岛上吃出来个营养全面？时蔬藜麦盏的做法步骤

步骤 1

食材：藜麦饭（有胚芽米）50克，胡萝卜15克，西蓝花40克，蛋黄2个，黑虎虾仁3只。

步骤 2

虾仁放入料理机搅打成泥。

步骤 3

胡萝卜和西蓝花焯水。

步骤 4

切碎备用。

步骤 5

藜麦饭中加入虾泥和蔬菜碎，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

模具中刷油，舀入米饭，用勺子压实，在中间压出一个凹槽。

步骤 7

凹槽中倒入打散的蛋黄液。

步骤 8

放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

步骤 9

完成~

信不信，单就这一种食物，就能让你在无人小岛上吃出来个营养全面？时蔬藜麦盏的小贴士

适合1岁＋对食材不过敏的宝宝

菜谱创建时间：2021-04-10 16:23:16