快手生酮美味—黑胡椒蘑菇烤鸡肉

作者： 金贝贝2011

味好美的活动，得到一大包调料，做什么呢🤔把我的私房菜分享下吧 这个菜最早是在一家西式简餐厅吃到的，一尝就非常喜欢。但是菜谱上并没有找到，于是自己琢磨着复刻的，自觉味道差不多哦。而且用料、做法都很简单，还很符合生酮饮食要求，可以常做的 以黑胡椒为主要调味料。家有小盆友，所以口味偏淡，如果口味重的可以调味料多加点

用料

• 鸡腿肉 300g
• 口蘑 10朵
• —腌料
• 黑胡椒 两大勺
• 海盐 2克，我用的薄盐生抽，盐放的不多，自己调整了
• 生抽 一大勺
• 味琳 一大勺，也可以用料酒
• 柠檬汁 随意，估计2、3ml
• 蚝油 一小勺，可不加
• 混合香料 一小勺，可不加
• 橄榄油 少许

快手生酮美味—黑胡椒蘑菇烤鸡肉的做法步骤

步骤 1

先来个合影📷 味好美不仅有各种调味粉，居然还有辣椒酱，真是第一次知道 鸡腿肉切块，我直接买的切好的丁，块头比较大的。所有调味料倒进去，戴上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。当然最入味的方式是前一天晚上装密封袋腌一晚上。 我平时用的最多的是味好美黑胡椒研磨瓶，现磨的特别香，而且颗粒大小可以自己控制，更配合菜的需要 蚝油在生酮里属于适量吃的，所以少放一点提鲜，不放也是可以的 如果追求更浓的黑胡椒味儿，可以放煎牛排用的黑胡椒酱，上色更深、味道也更重

步骤 2

烤箱预热200度 口蘑洗净切片，和鸡腿肉一起放进烤盘、拌匀 喜欢蘑菇的可以多放点，看着多但是它是会缩水的 口蘑容易入味，所以不用腌制，这里最多再加点橄榄油就好了

步骤 3

烤箱200度25分钟 中间可以分1、2次拿出来翻拌下，让肉汁浸泡更多更入味，表层也不会烤干 肉汁，是的，烤到10来分钟，蘑菇鸡肉都出汁了，那叫一个飘香四溢啊……口水出来了😋 拿出来趁热扫光！肉汁也不要浪费，蘸面包蘸馒头那可都是棒棒哒 很简单快手吧～早上吃的话，前一天晚上腌鸡肉、蘑菇洗好，早上先烤箱预热、切蘑菇、拌匀进烤箱，洗漱完就可以吃上啦

快手生酮美味—黑胡椒蘑菇烤鸡肉的小贴士

如果没有黑胡椒酱，我也做过再加一倍量的黑胡椒、大半勺老抽，腌一晚，上色接近黑色，黑胡椒味儿很重，但是小盆友就嚷嚷辣啦。所以要根据自己的口味调整哟

菜谱创建时间：2021-04-10 14:02:45