米豆腐切丁。
肉沫加少许白胡椒粉、生粉，盐拌匀。
1勺6月香葱伴侣豆瓣酱，1勺海底捞麻辣香锅调料。
锅中放油，放入肉沫炒散，加入豆瓣酱和麻辣香锅调料炒匀。
加入切丁的小米辣（怕辣的可不加），加入少许水煮开。
放入米豆腐。大火烧开转小火，加盖焖煮，适当翻炒。水基本收干，加少许鸡精，介意可不加。
出锅装盘，洒葱花。