炒——家常版笋丝

作者： 老母亲-老母亲

第一次写菜谱，真心无从下手～

用料

• 毛笋 一只
• 肉 适量
• 泡发的木耳 适量
• 青红尖椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 6月香豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 糖 半勺

炒——家常版笋丝的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发～ 材料准备起来～

步骤 2

青红尖椒+木耳+肉切丝～ 笋是刨丝器刨的～ 肉丝切好放淀粉盐抓匀～

步骤 3

蒜瓣切沫淋少许热油，加入一勺蚝油一勺生抽一勺醋半勺糖搅拌均匀～

步骤 4

笋丝焯水两三分钟去除草酸涩味～

步骤 5

肉丝炒好放一旁备用～

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步骤 6

步骤 6

一勺6月香豆瓣酱下锅炒，放入笋丝炒均匀，接着放入肉丝木耳炒，淋入事先调好的酱料炒均匀，放入青红尖椒炒至断生

步骤 7

装盘

步骤 8

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菜谱创建时间：2021-04-10 13:31:44