春笋炒鸡蛋

作者： 越简单越幸福的三娃妈

春天来了，万物复苏，小笋也冒出了地面……

用料

• 春笋 1小把
• 鸡蛋 3个
• 小米辣 6个
• 姜 1块
• 蒜头 2瓣
• 蒜苗 1根
• 生抽 1勺
• 盐 适量

春笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

春笋剥去外壳，下锅焯热水2分钟，沥干水分，切碎

步骤 2

小米辣切小圈，蒜头、姜，蒜苗切小备用

步骤 3

鸡蛋打碎备用

步骤 4

起锅，鸡蛋煎熟，铲碎块，盛出

步骤 5

下春笋，小米辣，姜蒜，大火翻炒2分钟

步骤 6

下鸡蛋继续翻炒2分钟，加盐，生抽调味

步骤 7

最后下蒜苗翻炒1分钟，出锅，满满春天的味道

菜谱创建时间：2024-04-09 14:26:21