花胶和响螺片放姜片隔水蒸10分钟直至材料变软。
蒸软后的状态。
所有材料放电炖盅加水，水量稍没过材料即可（约四碗水），预约10小时后炖好，炖的时间是2.5小时，即材料泡发的时间约7.5小时。
炖好后用剪刀把花胶和响螺片剪成小段，可再加炖十分钟，或者直接开喝。