春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白

作者： 风味裳

春季正是豌豆上市的季节，新鲜营养美味又便宜，搭配肉丁小炒，真的是一道补充植物蛋白的美味佳肴，喜欢吃豆的朋友们赶紧行动吧😄😄

用料

• 豌豆 适量
• 鸡胸肉 1块
• 红椒 半个
• 白胡椒 适量
• 土豆淀粉 适量
• 盐 适量
• 耗油 少许
• 生抽 少许

春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白的做法步骤

步骤 1

剥好的豌豆，红椒、鸡胸肉

步骤 2

鸡胸肉切丁，用适量的食盐和淀粉及白胡椒腌制搅拌下，表面淋点食用油15分钟，备用，红椒切丁备用

步骤 3

1.水开豌豆潮水1分钟去除豆腥味，控干水分备用 2.起锅烧油，油温5成热，下入肉煸炒，放一点点生抽，鸡肉很容易熟，变色后倒入豌豆煸炒，放一点点水，炒3~5分钟

步骤 4

快出锅时放入红椒粒增色，煸炒几下，放一点点耗油出锅喽

步骤 5

色香味俱全，有颜值，哈哈，不错吧，用小勺子🥄🥄吃更过瘾😄😄

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步骤 6

步骤 6

漂亮有食欲😍😍

春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白的小贴士

1.豌豆特嫩容易熟，不用炒很长时间，放点水，别炒干了，5~6分钟即可，炒久了，老了不好吃不好看 2.酱油不能多放，酱油只是让肉增色，一点点足够，放多了，豌豆黑了，影响美观

菜谱创建时间：2021-04-10 07:08:40