「快手菜」鸡蛋炒剩饭

作者： 忆空肠

剩饭不浪费，随手炒起来也很好吃。

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 盐 适量
• 油 适量克
• 酱油 半勺

「快手菜」鸡蛋炒剩饭的做法步骤

步骤 1

前一天，有一碗剩饭，装碗用保鲜膜包好，防止水分蒸发，放冰箱。

步骤 2

锅热油，倒入鸡蛋液，翻炒，断小碎块，出锅装好。如有火腿肠，切小片，装好。

步骤 3

小火，倒入较多油，微热，加入剩饭压扁分散，加盐炒2分钟。

步骤 4

加入鸡蛋碎、火腿片炒均匀，倒入适量酱油，出锅。

菜谱创建时间：2021-04-09 12:58:38