把腊肠切片，切薄一点，容易熟。
把面先煮开，然后过一下凉水，这样面更有弹性一点，把豌豆也煮一下，水开煮3分钟左右，这样豌豆的口感就更粉糯一点。
先把腊肠放进锅里先炒熟。
把腊肠炒熟后，依次放入面条和豌豆，盐，蚝油，鸡精，酱油，不用放太多盐和酱油，因为腊肠本身就是有味道的，比较咸的，要是放多了盐，就好咸了。 可以加一点热水进去炒，面条就会湿润点，不加水，面条就干一点，看个人口味习惯了哈。
把这些配菜和配料炒均匀了就可以装盘了，因为都是先煮熟过的，不用炒太久。