中大果十二个。苹果别选面的，口感脆甜的出来的果脯才好吃。
洗净削皮。
去核切块。大苹果切六块，中小果切四块，千万别切小了，小块出来的成品口感不如大块的好，而且容易烤焦。
至少都要这么大的块。
十二个苹果切出来一大盆。
还有一堆皮和核。
把苹果块放入干净的锅中，倒入一大碗水。（我这碗不大，倒了二回）
盖上盖子，开中火煮。
煮开大约五分钟后，翻动一次，让苹果块均匀受热。
二十分钟左右，苹果块煮得膨大，证明煮透了，可以关火了。
看上面👆视频，可以看到苹果块煮成透明状了，关火！
关火后立马倒出锅中汤汁。我的不粘锅有导流口，用锅盖挡在导流口边挡住苹果，汤汁从导流口滗出来很方便。 倒出来的汤汁就是苹果汁哦，特别好喝，千万别浪费了。
把锅里的苹果块用筷子夹出来，摊在透气的容器上放凉，散发水汽。
放了两个盆才放下。
沥干水份放凉后，均匀摆放在烤网上，放进烤箱中层。
100度，热风循环3个小时。
因为湿度大，又是低温烘烤，期间蒸发不少的水汽。
三个小时到。
拿出来上锅蒸一下。我懒得收拾蒸箱，分了二个锅蒸，电饭锅中放的块头是比较大的。
炒锅中放的块头小一些。水开后放入，蒸十分钟。蒸的意思是让苹果中的糖分更好的激发，成品颜色也会更漂亮一些。
盖上盖子蒸十分钟。
蒸好后上烤网。
100度，复烤三个小时。
这是复烤了二个多小时的样子。如果喜欢吃油润软糯一点的，再烤个十多分钟就差不多了。
这是三个小时烤完的样子。成品偏干，比较有嚼劲。小块的果肉烤完会偏硬，没有大块的好吃。
颜色红红的，很漂亮。
近图。
十二个苹果，烤完也就这么点儿。
有点透明，口感有Q劲，也不粘手，是我喜欢的。大家可根据自己喜好和自家烤箱的脾性决定烤箱的时间，建议最后半小时别走开，多观察，烤到喜欢的程度可以了，不一定按照我的时间来。
以上步骤虽多，只是详细记录细节，却不繁琐哈。其实整个流程下来，用一句话总结：一煮一烤再蒸再烤。时间会长点，但是也算简单易操作的了。 如果无烤箱，可用烘干机，如二种都无，可选晴天大太阳晒干，连续一礼拜的晴天才可以哦。再，晒的时间久，糖份出来后会有小蚊虫，最好罩一层纱网防蚊防灰，这样才能吃得放心哈！