营养开胃【滑蛋牛肉粥】

作者： 冰凌燕小妖

今天要给大家分享我的这款“滑蛋牛肉粥”，我这个版本加入了裹着鸡蛋液的牛肉，肉质很鲜嫩，真的非常非常营养、好喝😋

用料

• 牛肉 350g
• 鸡蛋 2个
• 大米 300g
• 料酒 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美黑胡椒粉 适量
• 油菜（或其他绿叶菜） 把
• 小葱 适量
• 盐 适量

营养开胃【滑蛋牛肉粥】的做法步骤

步骤 1

300g左右白米洗净，加水在锅中煮成粥，大约小火煮20分钟可以达到8成熟；

步骤 2

煮粥底的时候我们准备配菜：350g左右牛肉切片，如果片太大要剪/切小块，牛肉用一点料酒、适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、淀粉腌制一下；

步骤 3

两个鸡蛋🥚打匀在碗里，绿叶菜洗净切小块，切几片姜，一些葱末；

步骤 4

粥煮到8成熟后放入葱姜、适量盐调味，然后下油菜中小火煮软（约4分钟），在锅里放入适量白胡椒粉（多放一点！好吃！）；

步骤 5

腌制好的牛肉和蛋液充分混合；

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步骤 6

步骤 6

然后中小火下牛肉，下锅之后快速搅开⚠️

步骤 7

大约煮2分钟后牛肉就会全部变色了，⚠️立刻关火，最后再次进行调味即可出锅！

步骤 8

撒上葱花开吃！

步骤 9

非常美味噢😁

菜谱创建时间：2021-04-08 21:53:21