树上摘回来的枸桃穗。
清洗干净，放入漏盆，控干多余水分。
用面粉把所有穗子都裹上一层，如图片这样。上锅蒸，大气上来10多分钟就好了。
大蒜一定要用蒜臼捣成泥，里面加了一点生姜。
蒜泥料汁制作：先把蒜泥加入盐 鸡精味精 花椒粉 白芝麻 辣椒粉和干辣椒段，用滚烫的油泼一下，激发出香味，然后再加入白醋和香油凉白开搅拌。最后上面再放一些熟的黑芝麻粉。
搅匀就等着麦饭出锅了。
蒸好的麦饭，舀一勺蒜泥料汁浇上就可以吃了，时令菜，错过就等明年了。
枸桃穗蒸前只拌入面粉，不需加入其他调料，尤其不能加入油，加了蒸出来就不绿了，黑黑的，不好看。所有调料都加在料汁里面就好。