炒＋酱扒菠菜

作者： 樱花儿开

春日里菠菜鲜嫩，今天用欣和六月香豆瓣酱来做一道美味下饭菜～酱扒菠菜。

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 盐 1克
• 糖 1克
• 欣和六月鲜特级酱油 1勺
• 欣和六月香豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1小勺
• 胡椒粉 1克
• 醋 2滴
• 油 适量

炒＋酱扒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净沥干水分。

步骤 2

切成小段。

步骤 3

放入开水中焯烫10秒捞出。水中加入两滴油，一点盐色泽碧绿。

步骤 4

沥干水分放入盘中。

步骤 5

葱蒜切小粒。

步骤 6

取一个小碗，放入一勺欣和六月香豆瓣酱。

步骤 7

再放入欣和六月鲜酱油、盐、糖、淀粉、半碗清水搅拌均匀，调成料汁。

步骤 8

碗中磕入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、醋搅拌均匀。

步骤 9

起锅热油，下入鸡蛋翻炒。

步骤 10

炒散后下入葱、蒜，翻炒出香味。

步骤 11

倒入料汁，翻炒入味后盛出。

步骤 12

码在菠菜上，搅拌一下即可享用。

步骤 13

成品。酱香浓郁，超级下饭。

炒＋酱扒菠菜的小贴士

豆瓣酱可以换成欣和六月香黄豆酱。

菜谱创建时间：2021-04-07 11:03:08