黑椒麻鸡丝

作者： 阿影喵

平常多数吃黑椒煎鸡胸，今天突发奇想加点花椒😂😂 胡乱配搭出来的味道，想不到黑椒和花椒也能很相配～ 因为是突发奇想做的，也就没拍过程图

用料

• 鸡胸肉 1斤
• 黑椒 适量
• 盐 适量
• 花椒油 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒 10粒

黑椒麻鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，不用切开，整块放在厨房纸上吸干表面水分

步骤 2

吸干水分后，用叉子叉出一些小洞方便入味

步骤 3

一面撒上适量黑椒和盐🧂，按摩一下入味

步骤 4

然后中火烧热不粘锅，加入一勺花椒油，抹匀锅底，撒上适量黑椒和盐

步骤 5

把鸡胸肉放入不粘锅里中火煎30秒，反面再煎30秒

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步骤 6

步骤 6

最后加盖，小火煎2分钟，反面煎2分钟左右，即可关火装盘

步骤 7

接着，往碗里加入1勺蚝油和生抽，花椒放锅里干炒几秒打粉，加入有蚝油、生抽的碗里，搅拌均匀

步骤 8

盘子里的鸡胸肉晾晾不烫手后，撕成丝，加入刚刚的花椒蚝油汁拌均匀，就ok了～

菜谱创建时间：2021-04-06 20:34:43