胡萝卜野菜鲜肉包

作者： 樱花儿开

春天是吃野菜的季节，天然的清香，营养丰富，受到大家的喜爱。今天用胡萝卜、野菜、鲜肉来包包子，不辜负春天大自然的馈赠。

用料

• 胡萝卜 1根
• 野菜 300克
• 前腿肉 300克
• 盐 2克
• 味好美生姜粉 1克
• 味好美胡椒粉 1.5克
• 十三香 1勺
• 面粉 200克
• 酵母粉 3克
• 白糖 2克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 小葱 3根
• 油 适量

胡萝卜野菜鲜肉包的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净剁成肉末，放入碗中。

步骤 2

姜切粒，放在肉末上。

步骤 3

加入盐、酱油、蚝油、十三香、味好美生姜粉（姜有点少）、味好美胡椒粉、油搅拌均匀，分三次打入清水，搅打上劲。

步骤 4

野菜提前解冻，切碎，胡萝卜洗净去皮切粒，葱切葱花，码在肉上，泼入热油，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱备用。

步骤 5

面粉、酵母粉、白糖放入碗中。

步骤 6

慢慢倒入温水，搅成絮状，下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

步骤 7

醒好的面团。

步骤 8

放到案板上揉搓光滑，排气，揪成剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。

步骤 9

包入馅料，一个小包子就包好了，依次包完。醒发20分钟后，放入锅中，上汽后蒸15分钟关火，焖3分钟出锅。

步骤 10

成品。

步骤 11

咬一口，鲜香味美。家里的调味料一直选用味好美，品质好，调味香。

胡萝卜野菜鲜肉包的小贴士

包子二次醒发要到位，蒸熟后焖3～5分钟再揭盖，包子不会塌陷。

菜谱创建时间：2021-04-06 15:50:10