莜面鱼鱼儿🐟～～

作者： JiaYan_000

莜面很有营养，自己做点吃。这是第二次做，第一次做成面条形状，比较失败，粘到一起。这次试试鱼儿，还不错😄 记录一下。

用料

• 莜面 300克
• 开水 适量
• 成品做出了两个286克，一半吃掉，一半冷冻了过两天再吃😋

莜面鱼鱼儿🐟～～的做法步骤

步骤 1

JD买的蒙清莜面，我觉得不错，挺香的。300克莜面，用刚做开的水和面，到几乎没有干粉就差不多了，用手和面成团，小心面烫！

步骤 2

将面团分成小份，搓成大拇指般的面条。留下一根细条，其余放盆里盖上。 把面条分成小段，揉成球（大概一个大花生仁大小，当然，大小也是因人而异哈😊）。最后用两个掌心搓成中间粗，两头细的形状。

步骤 3

网上买的小搓板，便宜好用！

步骤 4

小切板压住搓好的面鱼，在搓板上压过，就成了有条纹的鱼鱼儿

步骤 5

压过的鱼鱼儿更好熟。蒸锅水开后，把鱼鱼儿码放到屉上，蒸十分钟就可以喽(^～^)

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步骤 6

步骤 6

最后炒个菜卤 两个西红柿🍅🍅+小半颗芹菜+一小碗豌豆+爆浆小鱼丸十几颗。 葱姜爆香，倒入切好的🍅，炒到🍅变软，再加入豌豆和芹菜丁，可以加适量水炖起来，大概有个十分钟，倒入蒸熟的莜面鱼儿和煮熟的鱼丸，大概三分钟吧，汤汁能裹到鱼儿上，汁水也收的差不多了，就可以出锅了(*^ω^*)

步骤 7

今天做了炸酱，拌起来好好吃o(≧v≦)o

菜谱创建时间：2021-04-06 14:03:33