姜汁软糖

作者： 25号毅兮

用料

• 姜 90克
• 糯米粉 75克
• 红糖 75克
• 水 15克
• 细砂糖 适量

姜汁软糖的做法步骤

步骤 1

姜榨出汁

步骤 2

用纱布吧姜挤出汁、然后称重

步骤 3

姜汁与糯米饭混合成团 如果面团干可以放适量水 （姜汁与糯米粉的比例是1:1）

步骤 4

红糖加入清水小火慢煮、煮至红糖完全融化、浓稠

步骤 5

将煮好的红糖倒入面团

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步骤 6

步骤 6

将面团与红糖完全搅拌均匀至无颗粒

步骤 7

降拌好的酱汁糊倒入模具 姜汁糊用大火蒸30分钟，蒸至完全凝固状态 蒸好的姜汁糊待放凉后，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时

步骤 8

取出冻好的姜汁切小块，加上细砂糖即可食用

菜谱创建时间：2021-04-06 13:52:28