1⃣️6只鲍鱼冷水加盐浸泡十分钟，去内脏取出肉； 2⃣️冷水下鲍鱼肉，加盐、料酒、鸡精小火煮开，煮开后再煮3-4min； 3⃣️【酱汁】蚝油1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、适量水稀释； 4⃣️热锅热油下蒜粒、洋葱、小米辣爆香，加入料汁，加入鲍鱼、加入葱段和青辣椒，小火煮，让鲍鱼吸收汤汁，出锅撒香菜（可省略）