时令凉拌莴笋

作者： 行者-Terry

这是我春天最喜欢的一道时令菜

用料

• 莴笋 3根
• 糖 30克
• 盐 10克
• 干辣椒 2个
• 白醋 5滴

时令凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

第一步最重要，一定要买这种纺锤形的本地小莴笋，那种大的莴笋太硬凉拌了不好吃

步骤 2

剥根刨皮

步骤 3

切成筷子尖头粗细一寸长短的条状

步骤 4

切2—3个干辣椒，加两勺盐，不能太咸，用半小碗温水调和后加入切好的莴笋，拌匀开始腌制，大概7—8小时

步骤 5

腌制完成后倒掉水，加入白糖，几滴白醋，拌一下，最好放一晚上就能吃了，切记不能放油

菜谱创建时间：2021-04-06 11:11:24