自制烤翅，比肯德基好吃

作者： 吃饱了嗝儿

本来想做个怪味烤翅。调料是随心所欲放的，家里有啥放啥。 但是烤出来还挺好吃，第一口下去像肯德基的奥尔良烤翅，但是更有汁水，外焦里嫩。 一共腌制了2斤，大概15-16个鸡翅根。调味料就参照这个原材料分量调整。 我没吃饭，就烤翅➕可乐，15块钱左右的成本，8个烤翅，满足！！！

用料

• 鸡翅或翅根 15个
• 孜然粉 2勺
• 盐 1勺半
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 五香粉 1勺
• 黑胡椒粉或碎 适量
• 冰糖碎或粉 1勺
• 淀粉 1小勺
• 蒜茸辣酱 一小包

自制烤翅，比肯德基好吃的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净控水。每个翅根上划两刀，更好入味

步骤 2

调料都加上，记得要加一点冰糖啊，没有的话白砂糖或者蜂蜜也行

步骤 3

抓一抓，腌制2-3小时

步骤 4

撒上白芝麻，没有就不用，只是为了好看。 烤箱预热170-180度，烤25-30分钟（我喜欢表皮有点焦）

步骤 5

烤到金黄 有点焦

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步骤 6

步骤 6

开吃 外焦里嫩

步骤 7

剩余一点调味料不浪费

步骤 8

切了鸡胸肉 又加了个鸡蛋和一点黑胡椒粉腌制一晚

步骤 9

可以放在冰箱冷藏，吃的时候拿出来烤

自制烤翅，比肯德基好吃的小贴士

1.这个不算什么配方，完全是按照手头有的调料随心所欲做的。蒜茸辣酱不辣，是买涮羊肉送的。这个酱也可以换成番茄酱，或者韩式甜辣酱！反正有点甜辣的意思，但是并不很辣。或者干脆直接用奥尔良粉。喜欢吃辣就加点辣椒面。 2.记得加个鸡蛋或少许淀粉，肉质会嫩一点。烤鸡胸肉的话一定要加，不然容易柴。 3.拿手上现有的调料都适量加一点大概率会好吃。

菜谱创建时间：2021-04-06 08:42:52