将辣椒 蒜 姜 切好备用
将猪肉放入碗中,加入适量的 酱油 料酒 淀粉,抓匀腌制一会(我用的豆豉酱油)
起锅烧油,油热把肉下锅翻炒,加入姜蒜翻炒,再加少量酱油翻炒一下,放入辣椒炒熟即可
一盘香喷喷的辣椒炒肉出锅