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响油鳝丝(传统上海本帮菜,孩子们下饭利器)
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作者:
小白Jasmine
上海本帮菜,浓油赤酱,这道菜可谓体现的淋漓尽致啊!
用料
黄鳝
250克
淀粉
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
20克
料酒
1勺
姜
2片
大蒜
2瓣
葱
3根
白胡椒粉
适量勺
麻油
适量勺
响油鳝丝(传统上海本帮菜,孩子们下饭利器)的做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜
步骤 2
2勺生抽,1勺老抽,2勺淀粉,搅拌。
步骤 3
油锅下姜丝
步骤 4
下鳝丝,料酒一勺,前面准备的淀粉碗。
步骤 5
慢慢收,加糖。
步骤 6
出锅,放上蒜和葱花。
步骤 7
热麻油
步骤 8
淋上去,然后加白胡椒粉,完工。
菜谱创建时间:2021-04-05 14:42:21
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