抹茶青团——豆沙紫薯馅

作者： 家有虫儿飞

清明节的小吃，没有艾草和青汁就拿抹茶来替换吧，味道也很不错。 馅料用的是豆沙和紫薯，意外的好吃呢

用料

• 抹茶 6克
• 糯米粉 100克
• 木薯粉 20克
• 糖 5克（可不加）
• 热水 95克
• 馅料
• 豆沙馅馅 160克
• 紫薯馅 80克

抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤

步骤 1

所有材料放入盆中

步骤 2

加入热水搅拌均匀

步骤 3

戴上一次性手套揉成光滑面团

步骤 4

紫薯压成泥，喜欢甜的话可以加入一点炼乳，紫薯够甜的话炼乳可以不加

步骤 5

豆沙馅包入一点紫薯馅

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步骤 6

步骤 6

团成8个球球

步骤 7

案板上撒一点抹茶粉，面团搓成长条

步骤 8

均匀的分成8份

步骤 9

包入馅料

步骤 10

包好的青团

步骤 11

放入刷油的盘中，开水上锅蒸8-10分钟，不要时间太长

步骤 12

趁热刷一层油包上保鲜膜

步骤 13

照例出炉大厨要吃一个尝尝，自己做的豆沙和紫薯馅，低糖少油的很健康

抹茶青团——豆沙紫薯馅的小贴士

热水加进去有点粘，全程戴手套揉面就没问题了

菜谱创建时间：2021-04-05 11:50:42