星空阿达籽🌌可以捧在手心、装进肚子里的星空

作者： 买家之星厨房

如果有一份可以捧在手心、吃进肚子里的“星空”，岂不美哉？所以今天小星就带大家来解锁一道星空阿达籽，颜值高、口感棒，让这份唯美由我们自己掌握！

用料

• #星空果冻
• 清水 200克
• 蝶豆花 若干
• 白糖 10克
• 吉利丁片 10克
• 柠檬汁 适量
• #星空阿达籽
• 清水 80克
• 蝶豆花 若干
• 白糖 20克
• 木薯粉 100克
• 牛奶 1份

星空阿达籽🌌可以捧在手心、装进肚子里的星空的做法步骤

步骤 1

首先做两份星空果冻，将200克清水和若干蝶豆花放入锅中，煮至颜色变深

步骤 2

然后加入白糖和吉利丁片各10克搅拌均匀，把蝶豆花水分装成两份

步骤 3

其中一份挤入适量柠檬汁，通过调节蝶豆花水的酸碱程度来调节其颜色，这样就能得到两份不同颜色的果冻了，将它们放入冰箱冷藏等待凝固

步骤 4

接着做阿达籽，另外起锅，倒入80克清水、20克白糖和少许蝶豆花，这一份的蝶豆花可以少一些，让水的颜色浅一些

步骤 5

将煮好的蝶豆花水和100克木薯粉混合揉成光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

将面团揉成大小均等的几根面条，再分别均匀切粒，切好后分别揉成小圆球

步骤 7

起锅烧水，水开倒入揉好的阿达籽，等浮起后就可以捞出了

步骤 8

捞出的阿达籽放入凉水中过一下

步骤 9

凝固的果冻横竖几刀切成果冻块

步骤 10

将果冻和阿达籽一起放入碗中，倒入适量牛奶，再放上一朵薄荷叶作点缀，这样一份星空阿达籽就做好啦

星空阿达籽🌌可以捧在手心、装进肚子里的星空的小贴士

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菜谱创建时间：2021-04-05 11:38:26