搅一搅、拌一拌就能成功的—巴斯克芝士蛋糕

作者： 是个开心的妈

巴斯克重芝士蛋糕，表面焦色，像是翻车的感觉，但人家就长这样，而且做起来超级简单，搅一搅拌一拌就成功了！一口下去，满满的芝士口感，搭配一杯咖啡，生活如此美好！

用料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 低筋粉 10克
• 淡奶油 120克

搅一搅、拌一拌就能成功的—巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭、淡奶油、鸡蛋、提前拿出回温

步骤 2

马斯卡彭加入细砂糖，搅拌均匀，均匀就行了，不可过度搅拌！

步骤 3

鸡蛋打散，加入几滴柠檬汁，分次加入马斯卡彭里，每加入一次，搅拌均匀了，再加入下一次，我分了4次

步骤 4

得到细腻的蛋糕糊

步骤 5

加入淡奶油，搅打均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

过筛，让蛋糕糊更细腻！

步骤 9

倒入提前铺好油纸的6寸模具！

步骤 10

放入烤箱中层，上下火195度，烤30到39分钟左右，具体上色为准！

步骤 11

刚烤出来不要立刻脱模具，凉透了，放冰箱冷藏，冷藏4h以上口感最佳！ 完全零难度，特别适合新手！

菜谱创建时间：2021-04-04 20:49:44