准备自己喜欢吃的食材。小葱切丁、大蒜切片，土豆切片、青笋切段、豆皮切条，土豆粉泡好。
将食材煮到8分熟，加一勺盐、几滴油，别煮太软，自己尝一下。
煮东西的时候准备酱料，2勺黄豆酱+3勺生抽+1/2老抽，把酱料化开。
起锅烧油，油热后放入蒜片、花椒粒。有香味后倒入煮熟的菜，炒一下，然后加入酱料，翻拌均匀，尝一下味道觉得淡了可以加点盐、少许胡椒粉和鸡精。
出锅，撒上小葱和白芝麻。