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日式樱花红豆包

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作者: 清风徐来XQ
春暖花开,又到了一年一度樱花季,来做一份香甜美味又松软的日式樱花红豆包吧!一口就能咬到香甜的自制奶香红豆馅,而且放个三天都依然很松软,老人小孩都爱吃,绝对好滋味啊。

用料

日式樱花红豆包的做法步骤

步骤 1

除黄油、红豆馅之外的材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段,然后再加入黄油揉至接近完全状态。揉圆面团,收口朝下,放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。

步骤 2

发到2倍大左右。

步骤 3

发酵期间把盐浸樱花提前用清水泡下,然后放在纸巾上,吸干水份。

步骤 4

发酵好后的面团取出,平均分成6份。

步骤 5

每一小份都滚圆后,盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

把红豆泥分等6份,捏成团备用。

步骤 7

取一小面团按扁。

步骤 8

把一颗红豆馅放中间。

步骤 9

象包包子一样收紧收口,捏紧。

步骤 10

依次做好剩下所有的,排入烤盘。

步骤 11

放入烤箱中,盖上保鲜膜,进行二次发酵,发到1.5-2倍左右。

步骤 12

发酵好的面包表面用喷瓶喷上水,放上樱花。

步骤 13

放入烤盘,170度中层上下火先烤3分钟。然后调到上火190度,下火170度,用一个干净的烤盘压在面包上,继续烤10分钟左右即可,最后要注意观察上色情况。

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间:2021-04-04 12:06:52
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