红烧肉

作者： 暖暖lucky666

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 2大勺
• 盐 1勺
• 姜片 2片
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 3块

红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成小块，放入小香葱，姜片

步骤 2

准备做五号肉的配料：蒜，香叶；花椒，桂皮，八角

步骤 3

把五花肉放进锅里焯水，加入料酒、香葱和姜片。

步骤 4

把焯好水的五花肉捞出来，把锅里的水倒掉。锅中不放油，把五花肉放进去，煎到两面金黄色；再捞出五花肉。锅中放入油，放入白砂糖或者冰糖，炒糖筛，炒到冒泡就行了；再把五花肉放进去，再快速翻炒几下！锅中加入水，水要快到锅沿才好！

步骤 5

把五花肉中小火慢炖！锅中盖上锅盖。煮到汤汁粘稠就好了！大约煮45分钟；再大火10分钟收收汤汁就可以出锅了！

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步骤 6

步骤 6

做好的五花肉一点也不肥腻！特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-04 09:15:52